Grido, la cuarta cadena de heladerías más grande del mundo, ha marcado un hito en su expansión internacional al alcanzar los 30 locales en Lima, Perú, en poco más de dos años desde su llegada. La empresa, que nació en Argentina durante la crisis económica de 2001, ha crecido de manera constante y planea abrir 50 heladerías en la capital peruana en el próximo año. Esta estrategia se basa en un enfoque centrado en la capital, donde ya ha cubierto 20 distritos y busca consolidar su presencia antes de expandirse hacia el interior del país.

El crecimiento de Grido en Perú es notable, dado que el país consume solo 1 kilo de helado por persona al año, en comparación con los 9 kilos de Argentina y los 5.5 kilos del promedio latinoamericano. Esta diferencia en el consumo representa una oportunidad significativa para Grido, que busca incrementar la demanda de helados en el país andino. La empresa ha registrado ventas anuales de 600,000 kilos en Perú, lo que refleja un potencial de crecimiento considerable en un mercado que aún está en desarrollo en términos de consumo de helados.

La logística de Grido en Perú es interesante, ya que toda la producción de helado se realiza en su planta de Córdoba, Argentina. Desde allí, el helado es transportado a través de Chile hasta Valparaíso y luego se embarca hacia Lima. Esta cadena de suministro, aunque eficiente, implica costos adicionales que la empresa debe gestionar. Sin embargo, Grido también se beneficia de la utilización de materias primas locales, como la leche y la fruta, lo que ayuda a reducir costos y mejorar la frescura de sus productos.

El director de Desarrollo de Negocios Internacionales de Grido, Gonzalo Santiago, ha señalado que la empresa está considerando introducir su formato Grido Go en Perú, un sistema de heladería digital que permite a los clientes realizar pedidos a través de pantallas y recibir productos mediante un sistema automatizado. Aunque este formato ha sido bien recibido en Argentina, su implementación en Perú dependerá de la viabilidad económica, dado el alto costo de la tecnología involucrada. Por el momento, Grido Go no tiene una fecha definida para su lanzamiento en Lima, pero la empresa está monitoreando de cerca la evolución del ecosistema tecnológico.

Mirando hacia el futuro, Grido tiene planes ambiciosos para duplicar su ritmo de crecimiento en la región, lo que incluye abrir el doble de franquicias y aumentar su capacidad de producción. La mirada de la empresa se dirige también hacia el sur de Brasil, donde planea expandirse en 2028. Sin embargo, Santiago reconoce que este es un desafío considerable, dado el tamaño y la competencia del mercado brasileño. La estrategia de Grido en Perú y su potencial de crecimiento podrían tener implicaciones interesantes para el sector de consumo en la región, especialmente si logran incrementar el consumo de helados en un mercado que aún tiene mucho por explorar.