El mercado de la yerba mate en Argentina está experimentando cambios significativos, con un aumento del 7,3% en las exportaciones durante el último año, alcanzando un récord de 57,9 millones de kilos, según el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM). Sin embargo, a pesar de este crecimiento en el volumen exportado, los productores enfrentan desafíos serios en términos de rentabilidad, lo que genera tensiones en la cadena de valor. El consumo interno también ha mostrado un incremento del 3,1%, alcanzando los 266,7 millones de kilos, lo que indica una demanda robusta en el mercado local.

La desregulación del sector, impulsada por el gobierno de Javier Milei, ha cambiado drásticamente la dinámica del mercado yerbatero. La eliminación de la fijación de precios ha permitido que los valores se negocien directamente entre los actores del mercado, lo que ha llevado a una mayor competencia y, en teoría, a mejores precios para los consumidores. Rodrigo Martín Correa, presidente del INYM, sostiene que esta nueva estructura ha permitido una asignación más eficiente de los recursos, eliminando un sistema de precios artificial que había distorsionado el mercado durante años.