Los contratos futuros del café arábica en la bolsa ICE experimentaron un notable aumento de casi 4% este jueves, cerrando por encima de los US$3 por libra-peso. Este es el primer cierre que supera este umbral desde el 26 de marzo, lo que indica un cambio significativo en la dinámica del mercado. El café arábica cerró en US$3,0035 por libra-peso, después de un incremento del 2,3% registrado el día anterior. Este repunte se debe principalmente a la caída en los inventarios certificados de la bolsa, que actualmente se sitúan en 515.000 sacas, y a un creciente interés de los operadores por recibir el producto en el vencimiento de mayo.

La disminución en los inventarios de café arábica ha sido notable, y los analistas advierten que el flujo de cafés hacia la ICE, especialmente desde América Central, ha disminuido considerablemente. Ryan Delany, analista de la Coffee Trading Academy, señala que el volumen pendiente de inspección es de apenas 20.700 sacas, lo que no ha mostrado un aumento significativo hasta ahora en abril. Este contexto de escasez de oferta está impulsando los precios al alza, y los operadores están mostrando un fuerte interés en recibir café en el próximo vencimiento, con 244 lotes actualmente parados.

En el ámbito de otros productos, el café robusta también registró un incremento del 3%, alcanzando US$3.507 por tonelada métrica, tras un aumento del 1,9% en la jornada anterior. A pesar de la volatilidad en los precios del café, la demanda sigue siendo robusta, como lo demuestra el desempeño de empresas como Keurig Dr Pepper, que superó las expectativas de ventas y ganancias en el primer trimestre, aunque su negocio de café vio una caída del 8% en los volúmenes.

Por otro lado, el mercado del cacao también mostró signos de fortaleza, con un aumento del 1,1% en Londres, cerrando a 2.575 libras por tonelada. El procesamiento de cacao en la Costa de Marfil, un indicador clave de la demanda, creció un 1,4% en marzo en comparación con el año anterior. Este aumento en la demanda de cacao es significativo, dado que los precios han caído casi tres cuartos de su valor desde finales de 2024, lo que podría indicar una recuperación en el interés del mercado.

En cuanto al azúcar, los precios se mantuvieron relativamente estables, con el azúcar bruto cotizando a 13,60 centavos de dólar por libra-peso. Sin embargo, el clima más seco en Brasil, el mayor productor de azúcar del mundo, está favoreciendo el desarrollo de la cosecha de caña de azúcar, que apenas está comenzando. Esto podría tener implicaciones en la oferta futura y, por ende, en los precios del azúcar en el mercado internacional, que se espera que se mantengan bajo presión debido a un exceso de oferta.

En resumen, el aumento en los precios del café arábica refleja una combinación de disminución de inventarios y aumento en la demanda, lo que podría tener repercusiones en el mercado argentino, especialmente para aquellos que operan en el sector de alimentos y bebidas. Los inversores deben estar atentos a las tendencias de precios en el café y el cacao, así como a la evolución de la cosecha de azúcar en Brasil, que podría influir en los precios de estos commodities en el futuro cercano.