En las últimas dos décadas, la producción de soja y maíz en Brasil ha superado notablemente a la de Argentina. Mientras que Brasil cosechó 180 millones de toneladas de soja y 140 millones de maíz, Argentina se quedó en 50 millones de soja y 60 millones de maíz. Este cambio no es casual, sino el resultado de decisiones estratégicas tanto a nivel gubernamental como empresarial, según un informe de AZ-Group. Un grupo de productores argentinos visitó Mato Grosso, uno de los principales polos agroindustriales del mundo, para entender las claves de este fenómeno.

Mato Grosso, que abarca 900.000 kilómetros cuadrados, es el tercer estado más grande de Brasil y se encuentra en el centro-oeste del país. A pesar de sus limitaciones de suelo y la distancia a los puertos de exportación, ha logrado un desarrollo económico y social impresionante. Este estado produce el 12% de la soja mundial y representa el 24% del PBI agropecuario brasileño, liderando la producción de soja, maíz y algodón. La clave de este éxito radica en un fuerte espíritu emprendedor entre los productores y un respaldo significativo del gobierno, que han permitido la creación de una infraestructura sólida.

La organización del sector agroindustrial en Brasil es un factor crucial. Los productores han establecido una estructura de representación política robusta, como Famato, que actúa como entidad gremial y cuenta con un brazo técnico, IMEA, que proporciona estadísticas y análisis de mercado. Esta organización ha permitido a los productores tener una voz fuerte en el Congreso, donde 204 de los 520 diputados representan a las cadenas agroindustriales. Esta cohesión y planificación a largo plazo son elementos que han contribuido a la competitividad del sector.

Los viajes realizados por los productores argentinos a Brasil revelaron varios atributos positivos del agro brasileño. En primer lugar, la escala de los emprendimientos es notable; por ejemplo, el establecimiento Bom Jesus maneja 380.000 hectáreas y combina agricultura y ganadería de manera eficiente. En segundo lugar, la alta productividad se evidencia en sistemas de terminación intensiva de bovinos que logran ganancias diarias de hasta 1,8 kilos por cabeza. Además, la industrialización del maíz y la soja a través del etanol y el biodiésel ha permitido agregar valor en origen y estabilizar precios, lo que es fundamental para el desarrollo local.

La integración del sector también es destacable. Empresas como Nutripura y Alvorada han desarrollado modelos de negocio que articulan la producción, la industria y el mercado financiero, lo que permite una gestión más eficiente y una mejor administración de riesgos. La producción de etanol, que ha crecido de 1 millón de toneladas en 2020 a 23 millones en 2025, es un claro ejemplo de cómo se está transformando la economía regional. A pesar de este crecimiento, solo el 15% del territorio de Mato Grosso se destina a la agricultura, lo que indica un compromiso con la sostenibilidad ambiental.

El desarrollo agroindustrial de Mato Grosso presenta lecciones valiosas para Argentina, que enfrenta desafíos significativos en su sector agropecuario. La capacidad de los productores brasileños para organizarse y trabajar en conjunto, así como su enfoque en la innovación y la sostenibilidad, son aspectos que podrían inspirar cambios en la forma en que se aborda la producción agrícola en Argentina. A medida que el país busca mejorar su competitividad, la experiencia de Mato Grosso podría ofrecer un modelo a seguir para la implementación de políticas más efectivas y sostenibles en el agro.