En el barrio de Villa Crespo, Buenos Aires, el restaurante Han ha logrado una mención en la Guía Michelin 2025 apenas cuatro meses después de su apertura. Este establecimiento, dirigido por el chef Pablo Park, se destaca por ofrecer una experiencia gastronómica única que fusiona la cocina argentina con técnicas coreanas. Durante el mediodía, el restaurante ofrece un menú accesible de $22.000, lo que permite a un público más amplio disfrutar de su propuesta culinaria. La cena, en cambio, se dirige a un nicho más exclusivo, con menús que oscilan entre $180.000 y $230.000, sin incluir maridajes.

Pablo Park, hijo de inmigrantes coreanos, ha recorrido un largo camino en el mundo de la gastronomía. Antes de abrir Han, había trabajado en reconocidos restaurantes como Tegui y Four Seasons, y pasó cuatro años en Corea del Sur perfeccionando su técnica. Su primer restaurante, Kyopo, fue pionero en fusionar la cocina coreana con sabores locales, lo que sentó las bases para su actual éxito. La apertura de Han ha sido un desafío, ya que el local fue alquilado solo dos meses antes de la pandemia, lo que obligó a Park a adaptarse rápidamente a las nuevas circunstancias del mercado.