La marca francesa Lacoste ha inaugurado su primer café en París, ubicado en la Avenue Franklin D. Roosevelt. Este nuevo espacio, que busca extender su universo de marca hacia un ambiente de convivencia, se abre en un contexto donde las marcas de lujo están cada vez más interesadas en ofrecer experiencias más allá de sus productos tradicionales. El CEO de Lacoste, Eric Vallat, ha destacado que esta apertura refleja la herencia deportiva y cultural de la marca, y anticipa que el concepto podría expandirse a otras ciudades en el futuro.

La tendencia de las marcas de moda hacia la gastronomía no es nueva. Desde la apertura de Ralph’s Coffee por Ralph Lauren en 2014, muchas marcas han seguido este camino, buscando crear un estilo de vida en torno a sus productos. Marcas como Prada, Louis Vuitton y Gucci han establecido cafés y restaurantes que no solo sirven comida, sino que también ofrecen una experiencia inmersiva que busca conectar emocionalmente con el consumidor. Este fenómeno responde a un cambio en la manera en que los consumidores interactúan con las marcas, donde el producto por sí solo ya no es suficiente para atraer y retener a los clientes.

El concepto de 'Economía de la Experiencia', acuñado por B. Joseph Pine II y James H. Gilmore en 1999, se ha vuelto más relevante que nunca. Las marcas están creando puntos de contacto continuos con los consumidores, donde el ambiente y la experiencia son tan importantes como el producto en sí. Esto se traduce en una fidelización más profunda, donde el cliente no solo consume la marca, sino que vive la marca. En este sentido, el Café Lacoste se alinea con esta tendencia, ofreciendo un menú que incluye opciones saludables y funcionales, como smoothies con ingredientes como spirulina y colágeno, que resuenan con el actual zeitgeist de bienestar y calidad de vida.

Los precios en el Café Lacoste reflejan su posicionamiento de lujo. Un espresso cuesta alrededor de R$ 20, mientras que un cappuccino se vende por R$ 35. Los platos más elaborados, como el C.L.U.B. Jambon, alcanzan casi R$ 150. Este enfoque hacia la alta gastronomía permite a las marcas de lujo atraer a una clientela más amplia, incluyendo a aquellos que pueden no estar dispuestos a gastar en productos de moda, pero que buscan vivir la experiencia de la marca a través de su oferta gastronómica. Esto también se ve como una estrategia para aumentar el 'brand equity' y crear una comunidad en torno a la marca.

A medida que el mercado de lujo evoluciona, es importante que los inversores y los consumidores estén atentos a cómo estas tendencias pueden influir en el comportamiento del consumidor en la región. La apertura de cafés y restaurantes por parte de marcas de lujo podría ser un indicador de un cambio más amplio en el consumo, especialmente en un contexto post-pandemia donde las experiencias y el bienestar están en el centro de las decisiones de compra. Con eventos como la apertura de nuevos espacios y la evolución de las marcas, se espera que el sector continúe adaptándose a las nuevas demandas del consumidor, lo que podría tener implicaciones significativas para el mercado en general.