En un reciente foro de inversión, los CEOs de las principales empresas brasileñas de proteínas, JBS (JBSS32), Minerva Foods (BEEF3) y MBRF (MBRF3), afirmaron que Brasil se posiciona como un actor clave en el mercado global de carne. Miguel Gularte, CEO de MBRF, destacó que el país aún no ha alcanzado su máximo potencial de productividad, sugiriendo que la combinación de genética, nutrición y manejo, junto con el uso de insumos innovadores, podría desbloquear una nueva fase de eficiencia en la ganadería. Este cambio no es solo cíclico, sino parte de una transformación estructural en el consumo de proteínas a nivel mundial, impulsada por factores demográficos y avances en salud.

Fernando Queiroz, CEO de Minerva, subrayó que la integración entre la agricultura, la ganadería y la agroindustria está promoviendo una transformación en la cadena de producción. Esta sinergia no solo mejora la competitividad de Brasil, sino que también acelera su capacidad de producción, lo que es crucial en un contexto donde la carne bovina se está convirtiendo en una commodity global. Por su parte, Gilberto Tomazoni, CEO de JBS, enfatizó que Brasil está superando a Estados Unidos en producción de carne, a pesar de tener un rebaño significativamente menor. Esto resalta la vocación agrícola del país y su creciente influencia en el mercado internacional.

A pesar de este panorama optimista, los líderes del sector advirtieron que la industria seguirá enfrentando ciclos, especialmente en la ganadería bovina, donde el tiempo de reposición del rebaño es más prolongado. Sin embargo, se espera que estos ciclos sean menos extremos que en el pasado, gracias a un mercado más globalizado y diversificado. Un ejemplo de esto es el actual ciclo de baja en Estados Unidos, que se ha prolongado más de lo esperado, afectado por altos costos financieros y problemas estructurales en la producción.

La expansión del mercado de carne bovina también se enfrenta a un entorno geopolítico complejo, donde las barreras tarifarias y las restricciones comerciales están tomando protagonismo, especialmente en un momento en que las barreras sanitarias han disminuido. Los ejecutivos ven en mercados como Japón, Corea del Sur y el Sudeste Asiático oportunidades clave para la expansión, mientras que África se perfila como una frontera de crecimiento impulsada por el aumento poblacional. A pesar de estos desafíos, la demanda global de carne sigue siendo robusta, a menudo superando la oferta, lo que otorga a Brasil una posición privilegiada como proveedor y formador de mercado.

En el ámbito doméstico, el consumo interno en Brasil ha mostrado resiliencia, incluso frente a las recientes fluctuaciones económicas. Los consumidores están cada vez más interesados en la calidad y el valor nutricional de los productos, lo que indica una tendencia hacia una demanda más sofisticada. Además, la innovación en proteínas, incluyendo soluciones basadas en biotecnología, está ganando terreno. La conclusión general entre los líderes del sector es que el futuro del mercado de proteínas será de mayor consumo, sofisticación e integración, y Brasil está preparado para asumir un papel más estratégico en este nuevo escenario global.