Los futuros del cacao han experimentado un notable aumento en la jornada del 31 de marzo, cerrando el mes con un incremento del 5,5%, lo que equivale a 129 libras, alcanzando un precio de 2.487 libras por tonelada en el mercado de Londres. Este crecimiento es parte de un ascenso más amplio, ya que el cacao ha subido un 23% en marzo, impulsado por la demanda y la especulación en el mercado. Los precios alcanzaron un pico de 2.494 libras el 17 de marzo, lo que indica un fuerte interés por parte de los comerciantes en este commodity.

En contraste, los precios del azúcar bruto han caído un 0,2%, cerrando a 15,52 centavos de dólar por libra-peso, después de haber alcanzado un máximo de cinco meses de 16,10 centavos en la sesión anterior. Este retroceso se debe a la presión de ventas que se ha presentado por encima de los 16 centavos, lo que ha limitado el aumento de precios. A pesar de esta caída, el azúcar todavía muestra un crecimiento del 8,5% en marzo, lo que refleja una tendencia alcista en el mes anterior.

Los informes de molienda del primer trimestre, que se publicarán el 16 de abril, serán cruciales para entender la dirección futura de estos mercados. Se espera que la molienda en Europa disminuya entre un 2% y un 4%, mientras que en América del Norte se prevé una caída más pronunciada de entre el 10% y el 12%. Estos datos son fundamentales para los operadores, ya que la oferta y la demanda son factores clave que influirán en los precios de ambos productos en el corto plazo.

La producción de cacao en Nueva York también ha mostrado un aumento, con un incremento del 4,6%, alcanzando los 3.300 dólares por tonelada. Este aumento en el mercado de Nueva York se suma a un incremento del 18% en el contrato spot durante el mes. Sin embargo, el café robusta ha tenido un desempeño mixto, cerrando en 3.493 dólares por tonelada, aunque aún se encuentra por debajo de su máximo de siete meses y medio. La expectativa de una cosecha abundante en Brasil podría influir en los precios del café, que se encuentran en niveles históricamente bajos en las principales regiones consumidoras.

A medida que avanzamos hacia abril, los operadores deben estar atentos a la evolución de los precios de la energía, que han estado influenciados por el conflicto en el Medio Oriente. Este factor puede tener un impacto indirecto en los precios de los commodities agrícolas, incluidos el cacao y el azúcar. La producción de azúcar en Tailandia, el principal exportador, también está contribuyendo a mantener los precios bajo control, lo que podría afectar las decisiones de compra y venta en el mercado argentino, donde los precios de los alimentos son un tema crítico para los consumidores.

En resumen, la dinámica de los precios del cacao y el azúcar en los próximos días dependerá de los informes de molienda y de la evolución de la producción en los principales países exportadores. Los operadores en Argentina deben considerar estos factores al tomar decisiones de inversión, ya que cualquier cambio significativo en estos mercados podría repercutir en la economía local y en los precios de los alimentos.