Las exportaciones peruanas de pisco han sufrido una caída significativa del 29.5% en el primer trimestre de 2026 en comparación con el mismo periodo del año anterior, según datos de ADEX Data Trade. Aunque Estados Unidos sigue siendo el principal mercado para el pisco peruano, este país ha experimentado una contracción del 60% en las importaciones de pisco en comparación con el primer trimestre de 2025. Esta situación ha llevado a los productores y exportadores a replantear sus estrategias comerciales y buscar nuevos mercados en Asia y Europa.

Carmen Robatty de Moquillaza, presidenta del Comité de Pisco de ADEX, ha señalado que la disminución en la demanda se debe a una combinación de factores coyunturales y estructurales. Entre estos factores se encuentran los aranceles impuestos a las importaciones, un sobrestock de producto acumulado y el impacto del invierno en Estados Unidos, que ha reducido el consumo en restaurantes y bares. Además, se observan cambios en las preferencias de los consumidores, especialmente entre la Generación Z, que muestra un creciente interés por alternativas de bebidas alcohólicas con menor graduación o sin alcohol.

La tendencia hacia un consumo más consciente y la inflación elevada en Estados Unidos han llevado a una mayor cautela en el gasto en categorías consideradas aspiracionales, afectando directamente la demanda de pisco. Sin embargo, Robatty considera que este momento representa más un periodo de adaptación que una crisis estructural, dado que el pisco sigue siendo la principal categoría de exportación en el segmento de bebidas alcohólicas peruanas, con un 32% del valor total exportado.

Frente a esta situación, los productores están evaluando nuevos destinos para diversificar su riesgo y reducir la dependencia del mercado estadounidense. Mercados como China, Japón, España, Suiza y el Reino Unido se perfilan como potenciales nuevos destinos para el pisco peruano. En particular, China y Japón son vistos como mercados con gran potencial de crecimiento debido a su tamaño y a la creciente demanda de productos premium con identidad y origen. Robatty sugiere la formación de consorcios de pisco para facilitar la entrada a estos mercados, lo que permitiría atender volúmenes significativos de demanda con estándares homogéneos de calidad.

Europa también se está convirtiendo en un mercado atractivo para el pisco, especialmente España, donde la conexión cultural con Perú y el crecimiento de la gastronomía peruana han impulsado la demanda. Suiza, por su parte, se presenta como un mercado ideal para piscos boutique y de alta gama, donde los consumidores valoran la calidad y la trazabilidad. A pesar de la creciente producción de pisco en Perú, los productores deben ser cautelosos y evitar caer en la trampa de reducir precios, ya que esto podría perjudicar la percepción del pisco como un destilado premium. La estrategia debería centrarse en fortalecer el posicionamiento del pisco a nivel internacional y educar al consumidor sobre sus cualidades.

A medida que el pisco continúa expandiéndose en mercados internacionales, es crucial que los productores mantengan la calidad y la identidad del producto. La promoción del pisco en más de 53 países y la exploración de oportunidades en mercados emergentes como India y el Sudeste Asiático son pasos importantes para asegurar su crecimiento. En este contexto, los inversores deben estar atentos a cómo los productores adaptan sus estrategias y diversifican sus mercados para enfrentar los desafíos actuales y aprovechar las oportunidades futuras.